家乡非遗丨黑闺女饺子，饺子中的佼佼者！

黑闺女饺子，饺子中的佼佼者！

从宫中佳品到在民间流传，黑闺女饺子让人念念不忘的到底是什么？传承了几百年的黑闺女饺子有个独特而又神秘的规矩，是什么？今天，我们一起来揭秘！

传承三百多年，让人念念不忘的还是它的味道

黑闺女饺子

清香利口   肥而不腻

据说它的饺子馅有三大特点

独家用料、独家配方和独家工艺

独特而又神秘的规矩：饺子馅的秘方传女不传男

直到今天

所有店里用的饺子馅

都是第八代传承人杜阿红亲自拌好

分发到所属各店去的

“恪守祖训、本分做人”

黑闺女饺子传到现在

已经有三百多年

对于怎样把这个品牌流传下去

传承人的回答非常简洁

那就是“恪守祖训、本分做人”

这道闻名遐迩的御膳名吃你吃过吗？

这不仅仅是一道美食

也是一种文化记忆

美食让文化生根发芽

文化让美食传播更远

来源：河北旅游TV和保定文化旅游综合整理