家乡非遗丨黑闺女饺子,饺子中的佼佼者!

2022-03-23 09:16
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黑闺女饺子,饺子中的佼佼者!

从宫中佳品到在民间流传,黑闺女饺子让人念念不忘的到底是什么?传承了几百年的黑闺女饺子有个独特而又神秘的规矩,是什么?今天,我们一起来揭秘!


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传承三百多年,让人念念不忘的还是它的味道


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黑闺女饺子

清香利口   肥而不腻

据说它的饺子馅有三大特点

独家用料、独家配方和独家工艺


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独特而又神秘的规矩:饺子馅的秘方传女不传男


直到今天

所有店里用的饺子馅

都是第八代传承人杜阿红亲自拌好

分发到所属各店去的


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“恪守祖训、本分做人”


黑闺女饺子传到现在

已经有三百多年

对于怎样把这个品牌流传下去

传承人的回答非常简洁

那就是“恪守祖训、本分做人”





这道闻名遐迩的御膳名吃你吃过吗?

这不仅仅是一道美食

也是一种文化记忆

美食让文化生根发芽

文化让美食传播更远



来源:河北旅游TV和保定文化旅游综合整理